Les Nouvelles Gastronomies : Arts, alimentation et Territoires Écologiques, investissent la Cité internationale des Arts pour une journée d’expériences et de réflexions autour de l’art et de l’alimentation.

Tout au long de la journée, des tables rondes autour des enjeux du programme La Table et le Territoire réunissent des artistes agriculteurs, des experts, des chercheurs et porteurs d’initiatives artistiques traitant de la question de l’alimentation et de la transition des territoires venus de toute l’Europe : quand la nourriture se fait art et l’art, nourriture au service de la transformation des territoires.

Cet événement clôture deux ans d’expérimentation du programme La Table et le Territoire et donnera lieu début 2022 à la publication d’un ouvrage par Nathalie Blanc, directrice du Centre des Politiques de la Terre et chercheure au LADYSS-CNRS, et Barbara Benish, artiste et directrice de ArtDialogue.

« La Table et le Territoire » est un programme de coopération européenne transdisciplinaire qui réunit une communauté d’acteurs culturels engagés dans la transition écologique et l’alimentation durable. Du champ à la gastronomie, les initiatives hybrides portées par des artistes dans les domaines de l’agriculture et de l’alimentation se multiplient à l’échelle européenne.